Рационално хранене при ангина пекторис

Какви храни са изключени при ангина пекторис?

Пациент с установена диагноза ще предотврати сърдечно-съдова катастрофа, ще забави прогресията на атеросклерозата и ще предотврати гърчове чрез ограничаване на консумацията на редица храни. Храненето при ангина пекторис се фокусира върху понижаване на нивата на холестерола в кръвта.

При исхемична болест на сърцето се препоръчва да се ограничат следните храни:

• мазни риби, домашни птици, месо;
• Сало;
• масло;
• жълтъци;
• сметана;
• крем;
• бързо хранене;
• шкембе;
• хайвер;
• богати силни бульони;
• соленост;
• пикантни пушени продукти.

Хипохолестероловата диета минимизира дисбаланса на липидния спектър и се отървава от излишните килограми.

Ако пациентът с ангина пекторис е с наднормено тегло, сладките и брашнените ястия се премахват допълнително от диетата. Наднорменото тегло увеличава натоварването на миокарда и драстично увеличава риска от усложнения от съществуващи сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) или провокира дебюта им. Можете да изчислите индекса на телесна маса онлайн тук:

Дни на гладуване (след консултация с кардиолог):

• ябълка - до килограм ябълки на ден;
• извара - половин килограм в натурален вид, сирене торти, гювеч без сосове и сосове;
• млечни - до един литър нискомаслено мляко за осем дози на ден.

Състав на диетата

Храненето при ангина пекторис е да се сведат до минимум следните елементи:

• протеини и въглехидрати;
• натриев хлорид (високите концентрации на сол допринасят за задържането на вода в тялото);
• храни, които причиняват метеоризъм;
• количеството храна (по-добре е да ядете пет до шест пъти на ден на малки порции);
• животински мазнини и екстракти;
• захар.

Пациентът с коронарна артериална болест трябва не само да се храни по индивидуално меню, но и да се откаже от алкохола. Мнението, че алкохолът разширява кръвоносните съдове, като по този начин предотвратява инфаркт на миокарда, не е доказано. Напротив, прекомерната консумация на твърд алкохол провокира внезапна смърт при хора с ССЗ.

Факт е, че алкохолът има токсичен ефект върху миокарда, активирайки симпатоадреналната система. В резултат на това се повишава нивото на катехоламините, които причиняват спазъм на коронарните съдове и аритмии.

Ограничете приема на сол, тъй като излишъкът й провокира задържане на течности в тъканите, включително в стените на кръвоносните съдове, стеснява лумена им. Изключително важно е да се сведе до минимум приема му в организма при ангина пекторис с артериална хипертония.

Пациентите се съветват да обогатят диетата си със следните храни:

• морски дарове, богати на ненаситени мастни киселини;
• диетични фибри (зеленчуци и плодове);
• с витамини С и В (цитрусови плодове, зеле, зеленчуци);
• липотропни вещества (говеждо месо, морска риба);
• микроелементи (извара);
• линолова киселина.

Ориентировъчно меню за седмицата:

• закуска - овесена каша, чай;
• обяд - постно пиле със зеленчукова салата, банан или печена ябълка;
• обяд - селска супа, котлет на пара, паста или печени картофи, компот от сушени плодове или желе от горски плодове;
• следобеден чай - билков чай ​​или шипка, плодове или сушени кайсии / стафиди / фурми, орехи;
• вечеря - гювеч от извара, бъркани яйца, задушена риба със зеленчукова яхния (по желание), чай;
• преди лягане - нискомаслен кефир или ферментирало печено мляко.

Основните методи на готвене са задушаване, варене във вода и задушаване. Храната се приема четири до шест пъти на ден. Температурата на съдовете е нормална. Показано е ограничаване на пържени храни. Зеленчуците и плодовете с едри фибри (до половин килограм на ден) се сваряват, нарязват се с блендер. Въведете много пресни билки.

Едно или две яйца на седмица, твърдо сварени или в плик, са приемливи. Вчерашният хляб ръжен, Бородино или грубо смилане. Рулцата и печените изделия са ограничени. Месните продукти се довеждат до триста грама на ден. Разрешено е да се консумират кафеени напитки, разредени с мляко.

Диетата при ангина пекторис включва различни листни зеленчуци (зеле, спанак, копър, манголд) и неподсладени плодове за премахване на излишния холестерол.

Как диетата влияе върху хода на заболяването?

Хранителната терапия е процес, предназначен да задоволи физиологичните нужди на пациента от хранителни вещества и метод на терапия, който влияе върху патогенезата на заболяването.

Лечението на ангина пекторис има две цели:

• подобряване на прогнозата, предотвратяване на инфаркт на миокарда, намаляване на внезапната смъртност;
• минимизиране на честотата на припадъците и подобряване на качеството на живот на пациента.

Основните рискови фактори за заболяването включват дисбаланс на липидния метаболизъм (повишен холестерол и нива на липопротеини с ниска плътност), захарен диабет, затлъстяване и артериална хипертония.

Терапевтичният ефект на диетите се постига чрез промяна на качествения състав на храната, баланса между веществата в рамките на физиологичната норма и методите на готвене.

Продукти и съдържание в тях на вещества, необходими за пациенти с коронарна артериална болест:

• Витамини от група В - всички тъмни зърнени храни, месо, зърнени храни;
• калий и магнезий - сушени плодове, мед, банани;
• витамини РР, А, Е - растителни масла;
• йод - всички морски дарове;
• калций, желязо, мед - млечни продукти, ябълки, билки.

Основната задача на диетотерапията при ИБС е да намали концентрацията на плазмения холестерол. На теория с помощта на балансирана диета се постига намаляването му с 10-15 процента.

Основните хранителни причини за прогресирането на атеросклерозата:

• повишена енергийна стойност на храната в комбинация с липса на физическа активност;
• разпространението на животински мазнини и протеини;
• излишък от въглехидрати;
• повишена употреба на TCA и LDL холестерол;
• дефицит на растителни масла;
• липса на диетични фибри;
• минимум липотропни вещества в храната;
• ограничаване на витамините и фолиевата киселина;
• лоша диета с електролити (допълнителен фактор за развитието на вазоспастична ангина);
• излишна сол;
• нередовност и изобилие от храна;
• алкохол.

Като се има предвид влиянието на храненето върху развитието на патологията, въвеждането на диетични рецепти се счита за един от основните методи на лечение.

Принципите на диетичната терапия за ангина пекторис:

• с ИТМ над 30 kg/m² - намаляване на приема на калории до 1400-1600 kcal на ден;
• контрол на съдържанието на мазнини;
• общо/рафинирано съдържание на въглехидрати - седем към едно;
• осигуряване на растителен/животински протеин поне едно към едно;
• баланс на хранителния набор за витамини, микро- и макроелементи;
• правилно приготвяне на ястия;
• често приемане на храна.

Заключения

Всеки пациент с исхемична болест на сърцето трябва да получи от диетолог напомняне за балансирана диета или самостоятелно да определи своя собствен хранителен режим по начина на специализирани терапевтични диети.

Диетичната маса при исхемия подобрява функционирането на кръвоносната и сърдечно-съдовата система. Той е основно средство за превенция на миокардни атаки и инфаркт.