Как шоколадът влияе на кръвното налягане?

Шоколадът по своите свойства и въздействие върху човешкото тяло се различава от другите сладкиши. Сега говорим за черен, горчив шоколад. Когато се консумира умерено, той не само не вреди на здравето, но има и благоприятен ефект. Благодарение на ненаситените киселини, които съдържа, намалява нивата на холестерола в кръвта.

Редовната му консумация намалява риска от сърдечни заболявания, кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане.

Има и други положителни аспекти:

• Горчивият шоколад не разваля фигурата от появата на наднормено тегло (разбира се, ако не го ядете в килограми). Няколко парчета черен шоколад няма да се отлагат като мазнина. Въглехидратите бързо се разграждат и също така бързо се отделят от тялото.
• Какаото, основният компонент на продукта, има укрепващо действие върху зъбния емайл. Следователно, малки количества шоколад и шоколадови бонбони не са причина за кариес. При спазване на правилата за хигиена, когато не са създадени благоприятни условия за жизнената дейност и размножаването на бактериите, малко количество шоколад няма да доведе до стоматологични заболявания.
• Известно е влиянието на шоколада върху общото състояние на организма: повишена работоспособност, внимание, подобряване на настроението.

Как шоколадът влияе на кръвното налягане на човек?

В края на миналия век американски учени откриха полифенолите, съдържащи се в какаовите зърна в шоколада. Тези растителни вещества действат в човешкото тяло като защитници против стареене. Те предотвратяват развитието на атеросклероза, като по този начин намаляват риска от инсулти и инфаркти.

Цяла група вещества принадлежи към полифенолите. Най-ценният полифенол, който се намира в шоколада за човешкото здраве, са флавоноидите. Те работят в кръвоносните съдове, за да предотвратят образуването на кръвни съсиреци в тях. Под тяхното действие нивото на холестерола в кръвта намалява. Възникващите химични взаимодействия в тялото не позволяват на веществата, които образуват атеросклеротични плаки, да се задържат във вените. Кръвта не се сгъстява, сърцето лесно я изпомпва през органи и тъкани и кръвното налягане се нормализира.

Дългото вярване, че шоколадът повишава кръвното налягане, се оказа погрешно, опровергано от учени и лекари. В допълнение към флавоноидите, шоколадът съдържа огромно количество катехини - също толкова полезни полифеноли, които намаляват риска от атеросклероза и рак. По-рано чаят се смяташе за лидер по отношение на съдържанието на тези вещества. Оказва се, че комбинацията от тези продукти е изключително здравословно лакомство.

Нека разгледаме по-отблизо как протича процесът на понижаване на кръвното налягане под въздействието на полифенолите от тъмен шоколад:

1. Когато флавоноидите попаднат в тялото, те увеличават производството на азотен оксид, който действа върху клетките на стените на кръвоносните съдове.
2. Тези клетки отделят специални вещества, които имат способността да намаляват налягането в съдовете.
3. Процесът на производство на това вещество се ускорява, ако в момента човек има високо кръвно налягане.
4. В резултат на това кръвното налягане се нормализира.

Яденето на шоколад за хипертония

След като оспорите факта, че шоколадът повишава кръвното налягане, трябва да обърнете внимание, че говорим само за тъмен шоколад. Нито млякото, нито бялото имат такъв ефект върху тялото.

Това се дължи на липсата на полифеноли в тези видове шоколад. Как да изберем правилния продукт в магазина? Върху опаковката на шоколада, полезен за пациенти с хипертония, има надпис „горчив“ или „какао 70%.

Редовната му употреба (всеки ден, с интервал от 2 дни) в количество не повече от 20 g, може да намали налягането с 10 mm. живачен стълб. Оттук следва, че е невъзможно да се лекува хипертонична криза с помощта на шоколад, това е неефективно и опасно. Но ако искате да отговорите на въпроса дали шоколадът може да се консумира с повишено налягане, тогава отговорът ще бъде недвусмислено положителен. При лечението на хипертония тъмният шоколад може да не е основното, а спомагателно средство, което също подобрява настроението и дава жизненост.

Използването на шоколад като допълнителна терапия (или просто като деликатес) трябва да бъде придружено от чувство за мярка. Прекомерната консумация на този продукт има няколко последствия:

• Появата на свръхчувствителност към компонентите, проява на алергични реакции.
• Наднормено тегло, затлъстяване и впоследствие всички свързани заболявания.
• Нарушаване на панкреаса поради повишаване на нивата на кръвната захар.

Въз основа на това е възможно да се формулират основните правила за употребата на шоколад, така че да е от полза. Това важи и за хората с хипертония и всички останали:

1. Всичко е добро в умерени количества. Не яжте цяла плочка наведнъж. Две филийки ще са достатъчни, за да подобрят благосъстоянието си и да не навредят на здравето си.
2. Яжте само здравословен, натурален продукт, богат на флавоноиди. Никой друг вид шоколад няма същия ефект като черния. Учените проведоха изследвания, организираха експерименти, за да разкрият този факт. Шоколад с различни добавки като мляко, сметана, бисквити и др. - това е просто сладко лакомство с високо съдържание на захар, мазнини, въглехидрати. Такъв продукт не може да се нарече полезен.
3. Горчивият шоколад се консумира не само в твърда форма. Пригответе си напитка, защото така индианците са използвали какаовите зърна в древни времена. За да направите това, разтопете шоколадов блок на водна баня, добавете нарязана канела, джинджифил или индийско орехче. Можете да добавите малко мляко или масло към течния шоколад.

На въпроса, който преди всичко интересува хипертониците, "шоколадът повишава ли кръвното налягане?" безопасно е да се отговори отрицателно. Шоколадът понижава кръвното налягане, това е доказан факт.

Не е от съществено значение, но все пак намалява. Следователно може и трябва да се използва при хипертония. Разбира се, не вместо лекарства, а като приятно допълнение към тях.